Castilla y León

Un plato típico de Castilla y León es el cochinillo de Segovia, su plato más tradicional es el cochinillo el cual se puede encontrar en casi cualquier restaurante de la provincia.

 Las cocinas de Castilla y León destacan por los guisos y asados, los  de gran calidad, la variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos. Uno de los mejores de Castilla y León son los mantecados de Valladolid 

Chuletón de Ávila

Las carnes de la provincia de Ávila son muy conocidas en todo el país y no te puedes ir de Ávila sin probarla. Eso sí, es esencial que esté bien preparado, si es en una buena parrilla mejor y, por supuesto, por alguien que sepa tratar la pieza y darle el punto.

Y dejamos lo mejor para el final, el hornazo de Salamanca Lo podemos encontrar en cada panadería y comercia de alimentación de la capital salmantina. Nace como comida de pastores cuando salían con el ganado al monte, razón en la que radica su contundencia para poder realizar ese duro trabajo.

Torreznos de Soria

La provincia situada más al este de la Comunidad destaca gastronómicamente por sus ricos torreznos. Esta elaboración solo cuenta con un ingrediente y un paso: Freír el tocino con su piel hasta que quede crujiente y dorado.