Empecemos con el mejor restaurante de Andalucía: Noor Córdoba El chef Paco Morales ha convertido a Noor, con dos estrellas Michelin, en uno de los grandes reclamos que ponen todavía más sabor a la ciudad Patrimonio de la Humanidad de Córdoba. En este restaurante vas a encontrar una propuesta muy personal y única de cocina contemporánea andalusí, con platos que se vuelva a la vida después de un trabajo de investigación con documentalistas, historiadores, arqueólogos y diseñadores, más el talento y la creatividad del chef.
Para Castilla y León recomendamos La Muralla en Ciudad Rodrigo, Salamanca.
A escasos pasos del centro histórico se ubica este restaurante con 40 años de vida con una carta basada enm productos autóctonos y donde destacan las parrilladas hechas a la brasa de encina. Recomendable el solomillo de ternera a la brasa
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